[義大利能量球:炸飯糰 L'arancino]
義大利有種從西西里(Sicilia)來的食物,因為形狀顏色長得像小橘子,因此叫做Arancino。
Arancino在東方被稱作Kumquat,是以前穆斯林統治西西里時流傳下來的。以前人長途旅行或去打獵時,就會準備幾顆這種炸飯團,因為方便攜帶而且飯糰裡包的餡料也可以保存的很好。
聽起來充滿異國情調,不過其實就是一個很大的炸飯團。裡面通常會包番茄肉醬和香料,再配上起司等等,不過每個地區內餡都略有不同,像圖中我買的裡面則是包火腿和起司。
整個球握起來非常紮實而且非常重,感覺吃這個像在吃能量球一樣。
雖然鹹得口味比較常見,可是還是有某些地區的人會在裡面擠巧克力外面擦上糖霜做成甜食,可是不論是甜是鹹,熱量很高是一定的!
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